荷花被称为“花中君子”，周敦颐在《爱莲说》中称其“濯清涟而不妖。中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植。”

若想欣赏“香远益清，亭亭净植”的荷花美貌，就去桥头荷花节。桥头镇拥有着300亩的莲湖。五月初的时候，荷花才刚刚露出尖尖角。六月的时候已有成片成片的荷花布满荷塘，有了“映日荷花别样红”的景象。

既然是赏荷，在荷花的花尝尝荷花宴就更应景了。将荷花元素融入到食材中，烹调出各种荷花美食，打造食色鲜香的荷花宴，是桥头文化特色之一，活动将通过美食传递“桥头荷花”的文化，邀请媒体试吃、组织吃货团进行荷花宴品鉴。