烤方饼的做法烤箱
烤方饼的做法烤箱?
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白夜倾城我是《怡之云》签约作者:白夜倾城!
食材用料
油适量
鸡蛋25克
低筋面粉125克
葱花适量
方法
1/10
水分加入面粉中,搅拌成雪花状再搓揉成均匀的面团,加盖醒15分钟
2/10
鸡蛋打入碗中搅打均匀
3/10
醒好的面团放到案板上,擀成长方形面片,面片上均匀撒入盐稍微擀一下,再倒入黄油,用刷子抹匀
4/10
面片1/3处折起来刷一层油
5/10
另一侧1/3也向内折起来刷一层油
6/10
顺长的方向再三折,折叠成类似正方体,折叠好的面饼四周用手捏紧边。
7/10
用走锤均匀用力擀制,擀成大饼, 擀好的饼坯用擀面棍卷起来辅助放入烤盘中。
8/10
蛋液倒在饼的表面用刷子抹匀。
9/10
撒入葱花和白芝麻。
10/10
放入已经预热的烤箱,205度,先嫩烤10分钟,再转上下火205度烤15分钟,至饼的表面上色。
注意事项
擀制过程中要勤撒面粉防粘。
如果没有嫩烤箱,可以在饼坯放入烤箱内的时候,用喷壶对准烤箱内部喷水3-4次,以增加烤箱内的适度,使得烤出的饼比较柔软。
烤方饼的做法烤箱 扩展资料
爱心小饼干
原料:黄油80克,糖粉60克,鸡蛋1个,低筋面粉180克,奶粉40克,泡打粉1小勺,白醋几滴
做法:1、黄油+糖粉用打蛋器略微打发,鸡蛋打散分3-4加入,搅拌均匀。
2、面粉+奶粉+泡打粉过筛加入。和成面团
3、放在烤盘里,分成小团,压点花纹。我特地做了一些心的形状,做成爱心小饼干。
4、烤箱175度,烤20分钟
玛格丽特饼干
原料:黄油100g,糖粉60g,熟蛋黄2个,低筋面粉100g,玉米淀粉100g
做法:1、从冰箱取出黄油,切小块溶化。打发。然后加入糖粉继续打发。
2、熟蛋黄压碎过筛,压入打发的黄油内搅拌均匀。
3、低筋面粉和玉米淀粉混合均匀,过筛,继续加入搅拌。
4、揉好的面团放入冰箱冷藏一小时/
5、取出面团,揪小块搓团后用拇指压扁,放入烤盘。
6、做饼干的时间可以预热烤箱170度10分钟。饼干做好后,放入烤箱,170度烤20分钟。
好啦,香气四溢,入口即化的玛格丽特饼干
烤箱烤饼子2023年06月15日 09:04