步骤1

红烧鸡肝_的做法步骤：1

鸡肝浸泡洗净后凉水入锅加点料酒焯水

步骤2

红烧鸡肝_的做法步骤：2

焯水后捞起切小块以便更入味

步骤3

红烧鸡肝_的做法步骤：3

准备好爆锅的葱姜蒜以及辣椒

步骤4

红烧鸡肝_的做法步骤：4

热油先炸香花椒大料

步骤5

红烧鸡肝_的做法步骤：5

爆香葱姜蒜和红辣椒

步骤6

红烧鸡肝_的做法步骤：6

加入鸡肝翻炒均匀

步骤7

红烧鸡肝_的做法步骤：7

加料酒，老抽，生抽，糖，盐

步骤8

红烧鸡肝_的做法步骤：8

由于鸡肝易熟，倒少许水盖盖焖煮，待收干汁就可以出锅了

步骤9

红烧鸡肝_的做法步骤：9

喜欢的还可以加以香菜调味