1.

准备食材:小银鱼干、鸡蛋、淀粉、姜、蒜、盐、白糖。

2.

小银鱼干浸泡半小时,泡掉多余的盐分,捞出沥干水分。

3.

鸡蛋打入碗中,打散。

4.

姜去皮切细;葱洗净后切成葱花

5/7

将小银鱼姜葱淀粉白糖盐花椒面全部放入鸡蛋液中，拌匀，调成糊状(若太稀可加面粉）。

6/7

不粘锅放入食用油，油烧至四成热，转小火，将小银鱼糊用筷子夹入锅中，每次夹5条左右裹住鸡蛋糊放入，至全部夹入锅中。

小火慢煎至表面金黄。煎的过程中不断地转动银鱼或翻动，使其均匀受热。约煎3至4分钟左右就煎好了，关火

7/7

滤干油挑进盘中。热吃、冷吃均可

海捕小银鱼的做法 扩展资料

食盐1/2茶匙、姜1小块、小葱2根、胡椒粉1/2茶匙、植物油适量。辣椒油5克，大蒜5棵。

1.泡椒一半切成小末；姜和小葱切成末备用。

2.烧热锅，用姜将锅底的表面搽一遍。

海捕小银鱼的做法 扩展资料

小银鱼的做法：银鱼鸡蛋羹。

主料：小银鱼100克、鸡蛋2个。

辅料：盐4克，味精3克，酱油5毫升，香油10毫升，香菜10克。

1、小银鱼洗干净，鸡蛋去壳搅成鸡蛋液，香菜切末。

2、将小银鱼放入鸡蛋液中，加入适量水，加入盐、酱油、味精充分搅拌均匀。

3、放入蒸锅中，大火晒开，转中火蒸20分钟，加入香菜和香油即可食用。