主料:老黄瓜适量

辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许

做法如下:

1. 黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。

2. 汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。

3. 烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。

4. 小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。

5. 超级清香的黄瓜汤出锅了

黄瓜汤清汤的家常做法 扩展资料

将黄瓜洗干净切成丝，起锅烧油，油热后放入葱花炒香，然后放入清水，再放入生抽，煮沸后放入黄瓜丝，再次煮开后放入盐和打散的鸡蛋液，蛋花成型后就可以了